Beskrivning
För dig som är trött på tråkig turmat och vill överraska dig själv och sällskapet med en gourmetmiddag på nästa paddeläventyr.
Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker och tillvägagångssätt för att nå bästa resultat när du torkar olika råvaror - om det nu är för att sedan göra egen friluftsmat eller för att bevara köksträdgårdens grödor.
Du får veta hur du torkar allt från det enklaste: frukter, rotsaker och svampar, till mer avancerade livsmedel som fisk, ägg, kött och kyckling. Boken visar också hur du gör egna energikakor, beskriver hur du kan bygga din egen mattork och ger recept på friluftsmat som är både god och hållbar.
I Torka mat summerar författaren Eric Tornblad resultaten av mer än femton års erfarenhet och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel. Eric har också skrivit böckerna Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat.
Det här är den reviderade och utökade utgåvan.